תפריט השף בקופסה

תפריט השף בקופסה

מה בתפריט?


  • הזמנה חמישה ימים מראש לפחות
  • התפריט נועד לאירועים של 25-150 איש
  • מינימום הזמנה 2500 ש"ח
  • המחירים אינם כוללים דמי משלוח
  • המחירים כוללים מע"מ
באירועים המתקיימים בשבתות וחגים ישנה תוספת של 10% למחירים המופיעים


חטיפים – בשרי
(הכמויות המצויינות מהוות חצי מגש) המחירים כוללים מע"מ
פחזניות ביס ממולאות במוס כבד עוף עם צנוברים ותמרים25 יח' – 200ש"ח
ספלוני מלפפון ממולאים בסלט קיסר30 יח' – 225 ש"ח
ספלוני מלפפון ממולאים בסלט בקר ברוטב מיסו ושומשום30 יח' – 225 ש"ח
ממרח קונפי אווז וריבת ענבים על קרפ שמרים30 יח' – 195 ש"ח
טארטלט פילו עם סלט עוף וגבינת בורסן20 יח' – 150 ש"ח
ברזואלה מלופפת על מלון/אננס וארוגולה25 יח' – 187 ש"ח
משמשים ממולאים בסלט בקר סיציליאני25 יח' – 175 ש"ח
שיפודונים קטנים בסגנון טאפאס ספרדי – "banderillas" – קורנדביף, פלפל קלוי, זית ממולא בלימון כבוש, קורנישון ובצלצלון.36 יח' – 235 ש"ח

חזור למעלה

חטיפים – מהים
(הכמויות המצויינות מהוות חצי מגש) המחירים כוללים מע"מ
חטיפי מקרל מעושן על תפוח אדמה עם קרם פרש ובצל כבוש25 יח' – 210ש"ח
רול סלמון מעושן עם שרימפס, ג'ינג'ר ולמון גראס30 יח' – 240 ש"ח
כיסוני פילו ממולאים בסלט שרימפס,קרם חצילים ואורגנו30 יח' – 255 ש"ח
סלמון מעושן וגבינת בורסן בבצק פריך20 יח' – 150 ש"ח
ספלוני מלפפון ממולאים באיקרה ביתית35 יח' – 160 ש"ח
פחזניות ממולאות במוס סלמון מעושן25 יח' – 145 ש"ח
שיפודונים קטנים בסגנון טאפאס ספרדי – "banderillas" – מקרל כבוש, ארטישוק, קורנישון, זית ובצלצלון בחומץ שרי.40 יח' – 235 ש"ח

חזור למעלה

חטיפים – צמחוני
(הכמויות המצוינות מהוות חצי מגש) המחירים כוללים מע"מ
מיני קיש חצילים ופרמזן20 יח' – 150 ש"ח
מיני קיש פטריות יער מבצק פורצ'יני20 יח' – 160 ש"ח
סלסלאות קדאיף עם גבינת סנט מור וקונפיטורת סלק אגסים20 יח- ' 150 ש"ח
טארטלט פילו עם מוס חציל וצימוקי שרי20 יח' – 150 ש"ח
מאפינס קישואים וגבינת גרויר20 יח' – 140 ש"ח
טארטלט פילו עם גבינת סטילטון וצ'אטני אגסים20 יח' – 130 ש"ח
ענבים מצופים בקרם גבינה כחולה ושבבי פיסטוק30 יח' – 195 ש"ח
מיני שיפודונים עם גבינות, פירות וירקות.36יח' – 288 ש"ח
גלילות בצק עלים במילוי מנגולד כרישה ואמנטל20 יח' – 130ש"ח

החטיפים מגיעים בקופסה מעוצבת. כל שיש לעשות הוא לפתוח ולהגיש.

חזור למעלה

מגשי אירוח
(הכמויות מחושבות לפי 10 אנשים) המחירים כוללים מע"מ
זוג מגשי חטיפים. 7 סוגים לבחירה2 מגשים – 620 י"ח
מגש מעדני בשרים מתוצרת הבית:  רוסטביף, קורנדביף, פטה כבד עוף, לשון ביין וחזה אווז מעושן.750 גרם- 385 ש"ח
מגש גבינות פרימיום מתוצרת בוטיק מקומי וחוץ כגון: סטילטון, ברי וקממבר1 ק"ג- 280 ש"ח
מגש דגי ים כבושים – משתנה לפי מה שעלה ברשת. לדוגמה: אנשובי, סלמון, פלמידה, מקרל800 גרם – 365 ש"ח
מגש ירקות קלויים : בטטה בדבש ובזיליקום, חציל על האש עם זעתר, פלפלים בויניגרט בלסמי, קישואים בנענע ושקדים, ובצלים מקורמלים1 ק"ג – 195 ש"ח
מגש חציל שרוף בויניגרט בזיליקום עם טחינה גולמית וסילאן1 מגש – 130 ש"ח
מגש סלמון מעושן, עדין ואיכותי בליווי בליני וקרם פרש1 מגש – 290 ש"ח
סלמון נורבגי טרי מאודה בציר ארומטי בליווי סלט שעועית ירוקה, עגבניות שרי צלויות וביצי סלמון1 מגש – 355 ש"ח
לחם מחמצת, בגט, פוקאצ'ה ומטבלים: חמאה מתובלת וטפנד זיתים1 מגש – 130 ש"ח
לחמניות שום ועשבי תיבול ומיני בריושים24 יח' ביס – 155 ש"ח

מגשי האירוח של השף בקופסה הם הבחירה הנכונה למי שאינו מתפשר על איכות. רק אצלנו כל המעדנים מתבשלים, נכבשים ומעושנים במטבח הפרטי שלנו או מיוצרים בבוטיקים מתמחים בארץ ובעולם. המעדנים מגיעים בקופסה מעוצבת. כל שיש לעשות הוא לפתוח ולהגיש.

חזור למעלה

סלטים ואנטיפסטי
(הכמויות מחושבות לפי 9-12 אנשים) המחירים כוללים מע"מ
סלט השף בקופסה – תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, ואווז קונפי.3 ליטר – 195 ש"ח
סלט עוף עם גבינת בורסן: עלים ירוקים, אנדיב וענבים, בויניגרט שמפניה ואגוזים6 ליטר – 180 ש"ח
סלט קלמארי קונפי בשמן זית עם שעועית לבנה, ארטישוקים ועגבניות שרי צלויות בחומץ שרי2 ליטר – 180 ש"ח
סלט שעועית שחורה עם חזה עוף, קינואה ופלפלים קלויים בויניגרט מעושן2 ליטר – 125 ש"ח
סלט פנצנלה איטלקי: עגבניות שרי מזנים שונים, פלפלים קלויים, קרוטוני שום, ולבבות חסה וזיתי קלמטה4 ליטר – 150 ש"ח
סלט קולסלואו אסיאתי עם שרימפס, פטריות שיטאקי ומלפפון2 ליטר – 180 ש"ח
סלט קולסלואו קלאסי עם קרם פרש וחרדל2 ליטר – 100 ש"ח
סלט קטניות, בורגול ונבטוטים עם עשבי תיבול ולימון כבוש2 ליטר – 125 ש"ח
סלט שומר וגריסי פנינה עם פרמזן בויניגרט הדרים2 ליטר – 135 ש"ח
סלט עלים ירוקים עם אנדיב וענבים בוויניגרט בורסן ואגוזים4 ליטר – 135 ש"ח
סלט שעועית ירוקה ואווז מעושן ברוטב קרם פרש2 ליטר – 145 ש"ח
סלט קישואים צלויים בגריל, עם יוגורט כבשים, שקדים ונענע2 ליטר – 115 ש"ח
סלט תפוחי אדמה ואנדיב, בויניגרט חרדל ועירית2 ליטר – 100 ש"ח
סלט סלקים אפויים, עם מנגולד, בורגול, גבינת פטה, וצנוברים2 ליטר – 152 ש"ח
סלט דלורית אפויה עם קינואה צבעונית בויניגרט דבש ופפריקה מעושת2 ליטר – 135 ש"ח
סלט כרובית אפויה עם אורז אדום, עגבניות שרי צלויות וטחינה אורגנית2 ליטר – 152 ש"ח
סלט שעועית לבנה עם ארטישוקים, פלפלים קלויים וחומץ שרי2 ליטר – 92 ש"ח
סלט עלים ירוקים ואנדיב עם אגסים אפויים וגבינת מנצ'נגו5 ליטר – 132 ש"ח
סלט קטניותקולסלואו אסיאתי עם שרימפססלט קלאמרי קונפי עם שעועית לבנהסלט קלאמרי קונפי עם שעועית לבנהמגש דגי יםמגש חטיפיםמגש גבינותמגש ירקות כבושיםקוביות פולנטה עם פטריות וקונפיטורת שאלוטסטארטלט פילו עם גבינת סטילטון וצ'אטני, מיני קיש חצילים ופרמז'ןגלילות בצק עלים עם מנגולד ואמנטל

חזור למעלה

מרקים
(כל המרקים מגיעים בכמות של 3 ליטר – 12-15 מנות) המחירים כוללים מע"מ
מרק בטטה עם קארי ירוק ובזיליקום170 ש"ח
ביסק דלעת בלאדי עם גרידת תפוז170 ש"ח
מרק עגבניות עם פסטיס170 ש"ח
מרק שעועית לבנה ועגבניות צלויות170 ש"ח
מרק קרם פטריות יער250 ש"ח
מרק עדשים שחורות, ערמונים וארטישוק ירושלמי225 ש"ח
ביסק סרטנים ושרימפס מתובל בג'ינג'ר, וניל וזעפרן300 ש"ח
גספצ'יו – מרק קטלוני קר, מרענן ופיקנטי של עגבניות ושאר ירקות150 ש"ח
מרק פלפלים מעושנים190 ש"ח
מרק סלק, שומר וג'ינג'ר170 ש"ח
מרק עוף תאילנדי מתובל בלמון גראס וגלאנגל עם כדורוני שרימפס220 ש"ח
מרק מולים עם עגבניות קונפי, קישואים וזעפרן240 ש"ח
מרק בצל קלאסי200 ש"ח
קונסומה בקר ופטריות יער230 ש"ח
שלישיית מרקים בצנצנתביסק סרטנים ושרימפס

חזור למעלה

עיקריות ותוספות
(9-12 מנות בארוחה עם 2 מנות עיקריות ו- 2 תוספות) המחירים כוללים מע"מ
פילה סלמון נורבגי טרי עם ציפוי פריך של שמיר וחזרת(10 יח' 70-90 גרם כ"א) 400 ש"ח
פילה סלמון נורבגי טרי בחמאת תפוזים וזעפרן(10 יח' 70-90 גרם כ"א) 400 ש"ח
פילה דניס בחמאת עגבניות ופרנו עם זיתים שחורים וגרגירי פלפל ירוק(10 יח' 90-110 גרם כ"א) 425 ש"ח
פילה לברק אפוי עם ירקות בסגנון פרובנס(8 יח' 60-80 גרם כ"א) 415 ש"ח
פילה בורי בעלי גפן. מוגש עם עגבניות צלויות וצזיקי(12 יח' 60-80 גרם כ"א) 415 ש"ח
עוף צלוי בברביקיו תפוחים ומייפל12 יח' – 320 ש"ח
שוקי וירכי עוף ללא עצם בזיגוג תפוזים עשיר(שוקיים וירכיים ללא עצם 12 יח') 320 ש"ח
עוף תאילנדי במרינדה של קארי צהוב, למון גראס, קפיר ליים וחלב קוקוס(שוקיים וירכיים ללא עצם 12 יח') 320 ש"ח
עוף ב'ראס אל חנות', לימון כבוש וזעתר(שוקיים וירכיים ללא עצם 12 יח') 320 ש"ח
ירקות ממולאים בריזוטו טלה וחצילים20 יח' – 360 ש"ח
ירקות ממולאים בריזוטו צמחוני עם זעפרן ואפונה עדינה20 יח' – 290 ש"ח
לזניה צמחונית עם תרד טורקי, בטטה וגבינות1 תבנית – 220 ש"ח
קיש פטריות יער וגבינת אמנטל (15 מנות)תבנית 26/4, 220 ש"ח
קיש מנגולד וגבינת גרוייר (15 מנות)תבנית 26/4, 205 ש"ח
תפוחי אדמה אפויים עם עשבי תיבול, שום ובצל קונפיתבנית 28/33, 80 שח
חגיגה של ירקות העונה צלויים, מזוגגים, חלוטים ומקורמלים. דוגמה חורפית: דלעת מזוגגת, אספרגוס, ערמונים, שום קונפי, בצלצלונים מקורמלים, שעועית ירוקה ושומר אפויתבנית 28/33, 230ש"ח
מג'דרת בורגול ועדשים2 ליטר, 90 ש"ח
פילאף של קינואה עם פלפלים, פירות יבשים ושקדים2 ליטר, 90 ש"ח
אורז מלא עם גזר ועשבי תיבול2 ליטר, 90 ש"ח

חזור למעלה

קינוחים

המחירים כוללים מע"מ

עוגת שכבות עשירה של מוס שוקולד קטיפתי ונגיעות תות בציפוי שוקולד מבריק(תבנית גדולה 26/5)
250 ש"ח
עוגת שוקולד ומרציפן נימוחה עם פטל שחורמנה אישית -15 ש"ח
מגש פירות העונה170 ש"ח
טארט קרם תפוזים עם תפוזים מסוכרים140 ש"ח
טארט דובדבנים וקרם שקדים140 ש"ח
עוגת קרם גבינה ופטל אדוםתבנית קוטר24/6 220 ש"ח
תאנים אפויות בסירופ יין אדום ותבלינים, מוגש עם קצפת10 מנות – 160 ש"ח
פרפה תפוחים וקלבדוס עם תפוחים מקורמלים1 תבנית – 160 ש"ח
פטיפורים
מגש פטיפורים – 4 סוגים לבחירהכ- 50 יח' – 280 ש"ח
מקרון1 יח' – 5.5 ש"ח
טראפלס שוקולד בלגי עם גרנד מרינייר ואגוזי לוז40 יח' – 220 ש"ח
עוגת שוקולד ומרציפן נימוחה עם פטל שחור30 יח' ביס 175 ש"ח
Pates de fruit (מרמלדה צרפתית מפירות שונים)40 יח' – 140 ש"ח
מיני פחזניות ממולאות בקרם פטיסייר30 יח' 195 ש"ח
טארטלט בצק פילו עם קרם ברולה ומרמלדת תפוזים20 יח' 160 ש"ח

חזור למעלה

טראפלס שוקולד בלגימרמלדת קלמנטינהעוגת גבינה ופטל ועוגת שוקולד מרציפןשיפודי שרימפס, פרושוטו ומלוןמיני ניסואז - תפו''א ממולא פלמידה כבושהעגבניות שרי במילוי קרם סרטנים

אנחנו רוצים לשמוע על האירוע שלך. התקשרו עוד היום לברר פניות בתאריך האירוע שלכם. בשיחת ייעוץ אישית – חינם וללא כל התחייבות – נבדוק יחד אם השף בקופסה הוא הפתרון המתאים לאירוע בר/בת מצווה מושלם עבורך.

לשריון תאריך לאירוע ומידע נוסף, השאירו פרטים ונחזור אליכם

    שאלות נפוצות

    אז קודם כל לא. אין מצב שהאוכל לא מספיק. וזה מנסיון של אלפי אירועים פרטיים.
    אנחנו מאוד אוהבים לראות סועדים שמתענגים על האוכל שבישלנו באהבה ותשומת לב. כדי שאף סועד לא ישאר בתחושת חוסר בתום הארוחה, השף יובל ישאל אתכם מספר שאלות וכך ידע להרכיב את התפריט שיתאים בדיוק לכמות הסועדים וההעדפות שלכם ושלהם. כך שלא יהיה סיכוי שמישהו יישאר רעב.

    חלק גדול מהמנות שלנו מגיעות במגשים  אסתטיים אלגנטים שניתן לפרוס על השולחן ולהגיש ישר מהם אל הצלחות.
    באירועי ברית קטנים (20-40 איש) , השף שלנו יעזור לסדר את האוכל על השולחן, להעביר לקערות, לחמם מה שדורש חימום וילך כחצי שעה לפני שמגיעים האורחים.
    באירוע גדול יותר אנו ממליצים לשכור מלצרים, אותם אנו נתדרך והם יתעסקו בהגשה ופינוי כדי שאתם תוכלו ליהנות ביחד עם האורחים שלכם מהאירוע ולא לדאוג לדבר.

    מהרגע שבחרתם בנו להגיש את הקייטרינג לאירוע שלכם, אנחנו ב”השף בקופסה” דואגים לכל פרט, וכמובן גם למשלוח. אחד השפים שלנו מגיע עד אליכם, פורק את המנות ומסדר אותן. תוכלו לשאול ולהתייעץ בכל דבר. השף יעזוב את ביתכם כחצי שעה לפני תחילת האירוע כשהכל מסודר וערוך.

    1. כל האוכל טרי ומבושל בשעות הסמוכות לאירוע שלכם. גם בשבתות וחגים. זה דבר שאנחנו לא מתפשרים עליו כי לתפיסתנו זה הסוד לאירוע מנצח.

    חלק גדול המנות של השף בקופסה מוגשות במגשים שלנו ומראה האוכל בתוכם הוא אלגנטי ושיקי. מנות כמו סלטים וקישים, ומנות חמות אחרות נציע להעביר לכלים שלכם.
    אם מאוד חשוב לכם שכל המנות יוגשו בכלים שלכם, ניתן לעשות זאת בתיאום מראש. יש גם אפשרות להשכיר כילים מחברת השכרה. אם תהיו מעונינים, נשמח לעשות זאת עבורכם.

    מנות רבות מגיעות במגשים אסתטיים ולכן אין צורך כמעט בכלי הגשה.
    כלי אוכל – הפתרון המתאים תלוי בגודל האירוע וסגנונו:
    באירועים של עד 40 איש ניתן להשתמש בכלים שכבר יש לכם בבית או בחד פעמי כאשר יש מגוון של איכויות וחומרים מהם עשויים הכלים.
    באירועים גדולים יותר מומלץ לשכור ציוד כאשר היתרון הגדול הוא שמקבלים כלים נקיים ומחזירים כלים מלוכלכים.
    אנו ב”שף בקופסה” נשמח לייעץ לכם בבחירה האפשרות המתאימה ביותר.

    כמעט כל בחירה שאנו עושים כיום מוכרעת בעזרת המלצות שקיבלנו מחברים ובני משפחה או קראנו אונליין.
    עשרות מהביקורות הנלהבות שמופיעות באתר שלנו (ממש כאן) נכתבו על ידי לקוחות שהגיעו אלינו בפעם הראשונה וחזרו אלינו שוב ושוב. אם תרצו לשוחח עם ממליץ, נשמח לקשר ביניכם.
    הסטנדרטים שלכם גבוהים? גם שלנו. כל אירוע שאנו עורכים מציג את ה”פנים” שלנו אל העולם ולכן לעולם לא נתפשר על איכות וטריות המזון, ההגשה האסתטית ורמת השירות הגבוהה – בניית התפריט נעשית תוך שיחה עם השף יובל, בעל ניסיון של מעל 15 שנים בהסעדת אירועים פרטיים קטנים, בינוניים וגדולים – כך שתמהיל המנות יותאם בדיוק לצרכים, הטעמים והמגבלות הקולינריות שלכם.
    תוכלו להתרשם מהנראות של האוכל בעשרות התמונות באתר ואם בכל זאת תרצו לטעום, ניתן להזמין מגש לדוגמה (בתשלום ובאיסוף עצמי מהמטבח שלנו בבית דגן).

    לבירור לגבי אירוע ושריון תאריך
    השאירו פרטים והשף יחזור אליכם!