אחרי שבועות של נסיונות ושקידה על מנות חדשות וייחודיות, כמו בכל שנה, גם השנה אנחנו משיקים תפריט מיוחד עם חידושים והפתעות של פומפידו לפסח!

כל יום הוא יום לסעודה

מנות ראשונות

  • קונסומה עוף עם קניידעלך מיוחדים. 3 ליטר, 195 ₪

  • טרין כבד עוף עם שמאלץ ומרמלדת ענבים ובלסמי. 1 תבנית אינגליש, 140 ₪

  • גפילטע פיש מסורתיים שחמותי מכינה. 10 יח', 140 ש"ח

סלטים

  • סלט סלרי (שורש וגבעול) עם אווז קונפי, תפוחים וצימוקים ברוטב רמולד. 2 ליטר, 125 ₪

  • סלט סלק ותפוזים עם אורוגולה, בצל סגול וגבינת פטה (אופציונלי). 2 ליטר, 110 ₪

  • סלט שעועית לבנה, ארטישוק קונפי, עגבניות שרי ופלפלים קלויים. 2 ליטר, 107 ₪

  • סלט בטטה וקינואה צבעונית בקרמל דבש-לימון ופפריקה מעושנת. 2 ליטר, 100 ₪

  • סלט קולורבי אפוי עם פטריות שונות בתחמיץ ביתי, שעועית ירוקה וגבינת סנט-מור (אופציונלי). 2 ליטר, 105 ₪

מנות עיקריות

  • שוקי וירכי עוף בזיגוג תפוזים עשיר עם שומר אפוי וזיתים שחורים. 12 יח', 310 ₪

  • תבשיל כתף בקר עם שורשים מקורמלים, יין לבן ופטריות. 10 מנות, 420 ₪

  • תבשיל כתף טלה בדבש ולימונים עם ירקות כתומים ופירות יבשים. 10 מנות, 585 ₪

  • שוק טלה ללא עצם במרינדת חרדל, נענע ושום קונפי, קשורה ומוכנה לצלייה. כ- 2 ק"ג נטו, 540 ₪

  • פילה לברק עם פלפלים מזוגגים במרינדת שום קונפי ועשבי תיבול. 10 מנות, 350 ₪

*כמות המנות המצוינת מתייחסת לארוחה שבה 2-3 מנות עיקריות

תוספות

  • חגיגת ירקות העונה צלויים, חלוטים או מקורמלים. לדוגמה: אספרגוס, דלורית, כרובית, בצלצלוני פנינה ועוד. תבנית גדולה, 180 ₪

  • אורז בסמטי ואדום עם פטרוזיליה ובצל מקורמל. 2 ליטר, 90 ₪

  • תפוחי אדמה אפויים עם שום קונפי. תבנית בינונית, 76 ₪

קינוחים

  • פרפה קלבדוס ותפוחים בליווי תפוחים מקורמלים. תבנית קטנה, 178 ₪

  • טרפלס שוקולד בלגי עם גרנד מרינייר ואגוזי לוז מקורמלים. 20 יח', 77 ₪

  • מקרונים בטעמים שונים. 20 יח', 100 ₪

  • מרמלדה מפירות טריים. 20 יח', 64 ₪

*מומלץ לארוחה של עד  10 סועדים לבחור כמות של: 1-3 ראשונות, 2-4 סלטים, 2-3 עיקריות, 1-2 תוספות, וכמה קינוחים שרוצים.

* המחיר לאדם נע בין 190-230 ש"ח.

שימו לב, מספר המקומות מוגבל, לכן אם ברצונכם לשריין ארוחה, יש ליצור עמנו קשר:

שף יובל רוזנן: 0547514061,

yuval@pompidou.co.il

חג שמח!