הכמויות מחושבות לפי ארוחה של 20 סועדים שבה מגישים 2-3 ראשונות,3-4 קערות סלט, 2-3 עיקריות ו- 1-2 תוספות.
במידה ומזמינים מגוון גדול יותר ניתן להקטין את הכמות מכל מנה.
בחלק מהמנות יש מוצרי חלב, מי שמעוניין בארוחה ללא מוצרי חלב צריך לציין במפורש
ראשונות
- פטה כבד עוף בסגנון צרפתי. 500 גרם- 90 ש״ח.
- חזרת שלנו. 500 גרם- 42 ש״ח.
- כבד קצוץ שלנו. 1.25 ק"ג- 140 שח
- מרק עוף עשיר עם ירקות וקניידלך עם בצל מטוגן. 20 מנות, 430 ש"ח.
- גפילטע פיש בסיגנון של סיגל. 15 יח- 255 שח
- חרוסת של סיגל 500 גרם- 64 ש"ח
סלטים
- סלט בטטה עם עדשים שחורות בויניגרט בלסמי ופקאנים מסוכרים. 1 קערה, 175 שח
- סלט רוסי משודרג וחגיגי- תפוח אדמה, סלרי, תפוח עץ, בצל סגול ודג מלוח ברוטב קרם אגוזים. קערה , 180 שח
- סלט עלים ירוקים ואנדיב עם אגסים אפויים וגבינת מנצ'גו בויניגרט שמפניה ואגוזים. קערה גדולה, 135 שח
- קולסלאו (כרוב וגזר) עם תפוחים וחמוציות. קערה, 140 שח
- סלט סלק עם תמרים, תפוחים ושקדים מטוגנים. קערה, 135
עיקריות ותוספות
- פרגיות עם עור קריספי צלויות בתנור, בזיגוג דבש, לימון, ועשבי תיבול. מוגש עם בצלים ותפוחים מקורמלים. 20 יחידות, 590 שח.
- בצלים ממולאים בבשר טלה עם תפוחים, משמשים, אורז, פיסטוקים ורכז רימונים, מבושלים ברוטב לימוני עדין. 20 יח', 430 שח
- מדליוני כתף בקר (פרוסות קטנות של צלי), מבושלים בבישול איטי בציר עגל ויין פורט, מגיע פרוס עם רוטב עשיר ושורשים מקורמלים. 3 ק"ג, 1180 שח.
- פילה לברק ברוטב לימוני של מנגולד ועגבניות מיובשות. 15 מנות, 550 שח
- פילה סלמון נורבגי טרי בחמאת חזרת ושמיר (מגיע נא מוכן לצלייה). 15 מנות, 570 שח
- אורז פרסי חגיגי עם גזר, פירות יבשים ועשבי תיבול. 15 מנות, 160 שח.
- קוביות תפוחי אדמה אפויות עם חמאת עשבי תיבול ושום (אפשר גם בלי חמאה). תבנית , 80 שח
- רטטוי צרפתי מעודן (ממש לא גיבץ')- תבשיל של קישואים, חצילים, פלפלים חתוכים קטן ברוטב עגבניות עשיר. 15 מנות, 215 שח.
- שניצלונים לילדים. 10 מנות קטנות 120 שח
- קישואים ופלפלים ממולאים באורז, עדשים, רכז רימונים, לימון, ושמן זית. 20 יח, 320 שח
קינוחים
- פרפה תפוחים וקלבדוש עם תפוחים מקורמלים. 20 מנות אישיות, 440 שח
- מלבי תותים. 20 מנות אישיות, 340 שח
- מקרון. 5 שקלים ליחידה
- טראפלס שוקולד בלגי עם גרנד מרינייר ואגוזי לוז. 4 שקלים ליחידה
- טרמיסו קלאסי- 20 מנות אישיות, 400 שח
חשוב לציין כי מספר הארוחות מוגבל
אשמח לעמוד לרשותך בחג הזה ובכל שמחה אחרת.
למענה לשאלות ובניית תפריט, התקשרו עכשיו: 0547514061
יובל
השאר תגובה